Татьяна КарабутПродажи некоторых продуктов без сахара в первом квартале 2026 года подскочили в разы. Эксперты объясняют это несколькими факторами: модой на здоровый образ жизни, маркетинговыми стратегиями производителей и постепенным изменением потребительских привычек. В то же время диетологи предупреждают: сами по себе продукты без сахара не являются универсальным решением, а главным способом сохранить здоровье остается сокращение общего потребления сладкого.
По данным аналитической компании NTech (есть у «РГ»), в первом квартале 2026 года продажи товаров, на упаковке которых прямо указано «без сахара» или «без добавления сахара», выросли на 8% в натуральном выражении и на 19% в денежном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Самый впечатляющий рост продаж зафиксирован в категориях кисломолочной продукции (почти в 20 раз в натуральном выражении и более чем в 80 раз в денежном) и творога (почти в 18 раз по объему и почти в 15 раз по выручке). Впрочем, директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов объясняет столь высокие темпы прежде всего эффектом низкой базы — еще год назад подобные товары были представлены на рынке крайне ограниченно.
Помимо этих категорий заметный рост показывают вода со вкусом (на 474% в натуральном выражении и 257% денежном), молочные десерты (226% и 181% соответственно), продукты для здорового перекуса (65% и 66%), питьевые йогурты (58% и 54%), продукты к чаю (зефир, пастила и т.п. — 54% и 48%), а также энергетические напитки, какао, мороженое, сладкая газировка без сахара.
Ардалионов говорит, что производители все активнее используют на упаковке яркие маркировки вроде «без сахара», «с протеином» или «фермерский», которые помогают выделить товар на полке. В результате для многих покупателей сама надпись становится своеобразным знаком качества и пользы. Обычный десерт начинает восприниматься как элемент правильного питания, а газированный напиток — как функциональный продукт. Для части аудитории такая продукция становится еще и способом продемонстрировать приверженность современным трендам здорового образа жизни.
В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) отмечают, что сегмент безсахарных продуктов сегодня является одним из самых быстрорастущих на российском потребительском рынке. По словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, продажи такой продукции в крупных торговых сетях уже несколько лет подряд увеличиваются в среднем на 15-20% ежегодно, а в отдельных сетях — до 40%.
Эксперт отмечает, что покупатели все внимательнее изучают состав продуктов, стараются ограничивать потребление добавленного сахара и выбирают товары, соответствующие принципам здорового питания.
http://rg.ru/2026/07/20/sladost-ne-v-radost.html